骨汤泡的做法大全

以下是几种常见的骨汤泡的做法：

1. 牛骨汤泡：
材料：牛骨500克、生姜适量、大葱适量、蒜适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、味精适量。

步骤：
1) 先将牛骨用开水焯水去血水，然后捞出备用。
2) 生姜切片，大葱切段，蒜切末。
3) 锅热后放入牛骨煮沸，用大火煮开去腥。
4) 捞出牛骨，用刷子刷洗干净血迹。
5) 锅中加入适量清水，放入刷洗干净的牛骨，加入生姜片，大葱段，料酒煮沸，然后转小火慢炖2-3小时。
6) 炖煮过程中，适量撇去浮沫。
7) 最后放入蒜末，适量盐，胡椒粉，味精，搅拌均匀即可。

2. 鸡骨汤泡：
材料：鸡骨500克、生姜适量、大葱适量、蒜适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、味精适量。

步骤：
1) 先将鸡骨焯水去血水，捞出备用。
2) 生姜切片，大葱切段，蒜切末。
3) 锅加水，放入鸡骨，生姜片，大葱段，料酒，煮沸后转小火炖煮2-3小时。
4) 炖煮过程中适量撇去浮沫。
5) 最后放入蒜末，适量盐，胡椒粉，味精，搅拌均匀即可。

3. 猪骨汤泡：
材料：猪骨500克、生姜适量、大葱适量、蒜适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、味精适量。

步骤：
1) 将猪骨洗净，在开水中焯水去血水，捞出备用。
2) 生姜切片，大葱切段，蒜切末。
3) 锅中加水，放入猪骨，生姜片，大葱段，料酒煮沸，然后转小火炖煮2-3小时。
4) 炖煮过程中适量撇去浮沫。
5) 最后放入蒜末，适量盐，胡椒粉，味精，搅拌均匀即可。

以上是一些常见的骨汤泡的做法，你可以根据个人喜好调整配料和调味品的用量，添加自己喜欢的蔬菜、豆腐等等，制作出适合自己口味的骨汤泡。