灵芝大骨汤的做法大全
灵芝大骨汤是一道以灵芝和猪大骨为主要材料的汤品,具有滋补养生的功效。以下是一份灵芝大骨汤的做法,供参考:
材料:
- 猪大骨 500克
- 干灵芝 10克
- 当归片 10克
- 枸杞 10克
- 姜片 3片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 猪大骨放入锅中,加水煮沸,焯水去腥。捞出大骨,用清水冲洗干净备用。
2. 另起一锅清水,放入洗净的猪大骨,大火烧开后撇去浮沫。
3. 将干灵芝、当归片、枸杞和姜片一起放入锅中。
4. 加入适量的料酒,转小火炖煮2-3小时,直到猪大骨煮至骨髓溢出,灵芝和当归片充分释放出香味。
5. 汤煮好后,根据个人口味适量加入盐调味即可。
温馨提示:
1. 猪大骨可以根据个人喜好,选择有骨髓的部位,增加汤的鲜香口感。
2. 干灵芝可在市场药店购买,也可以使用新鲜灵芝切片代替。
3. 煮汤时时间越长,汤品的味道和营养价值越高。但也需根据个人口感调整煮汤的时间。
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