排骨汤做法大全 排骨汤的烹饪方法
1、黄豆排骨汤。原料:猪小排500克、黄豆适量。辅料:姜、鸡精、盐、醋各适量。 做法:黄豆用水浸泡1小时后捞出洗净备用。装一锅冷水放入姜片,放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨,稍微煮几分钟。排骨飞水后捞出备用。高压锅装一锅水,放入排骨,黄豆,姜丝 ,盖上盖子开始煲,一般是煲40分钟以上即可。最后,打开盖子倒入盐调味,再闷3分钟后就可以起锅喝汤了。
2、花生排骨汤。原料:排骨300克,花生适量。辅料:盐,姜,料酒,葱花。做法: 排骨焯水,煮开后,加入几片姜,滴两匙料酒,撇浮沫,继续煮10分钟左右。 花生洗净,放入锅内,盖上盖子,大火煮25分钟,焖10分钟,起锅时候加葱花,盐,调味,即可。
3、莲藕排骨汤。原料:排骨300克,莲藕300克。辅料:香葱2棵,生姜1块,料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。做法:排骨洗净,砍成3厘米长的节。刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净。生姜洗净切成两半。锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,氽水后捞出待用。炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。
-
菠菜不能同豆制品一起吃吗
菠菜和豆制品是可以一起吃的。菠菜和豆制品都含有丰富的营养成分,如蛋白质、纤维、维生素和矿物质等,对身体健康都有很大的好处。同时,菠菜中的维生素C还能促进豆制品中的铁的吸收。因此,将菠菜和豆制品搭配在一起食用,可以享受到更多的营养益处。不过,由于菠菜中富...
-
怎样红烧炖鲤鱼好吃
要制作一道美味的红烧炖鲤鱼,可以按照以下步骤进行:1.准备材料:鲤鱼、生姜、葱、八角、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐等。2.鱼的处理:将鲤鱼去鳞、去腮、去内脏,洗净后切块备用。3.烹饪步骤:-热锅凉油,爆炒葱姜蒜,加入八角炒香。-放入鱼块煎至两面金黄。-加入料酒煸炒去...
-
豆腐能不能与香菇一起煮吃
豆腐和香菇是可以一起煮吃的,它们搭配在一起可以增添食物的口感和味道。一些常见的豆腐配搭香菇的菜肴有豆腐炖香菇、香菇豆腐汤、香菇豆腐煲等。这种搭配可以提供丰富的蛋白质和营养。...
-
三七丹参能不能和茶一起喝
三七丹参和茶可以一起喝。三七丹参是一种中药材,常用于祛瘀活血、调理气血等功效,而茶则有清热解毒、提神醒脑等功效。在饮用三七丹参时,可以选择与茶一起冲泡或者在喝完茶后再服用三七丹参。但是需要注意的是,对于具体的用量和配伍,最好咨询医生或药师的建议,以确保...