黄骨汤的做法大全
黄骨汤是一道特色汤类菜品,制作简单,口味鲜美。下面是黄骨汤的几种常见做法:
做法1:原味黄骨汤
材料:
1. 黄牛骨500克
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 盐适量
步骤:
1. 黄牛骨洗净放入锅中,加入适量的水,放入料酒焯水,捞起。
2. 锅中加入清水,放入黄牛骨和姜片,大火煮沸后转小火慢炖3-4小时。
3. 汤中的浮沫全部捞出,加入适量的盐调味,再煮3-4小时。
4. 汤煮好后即可盛出,撒上一些葱花作为装饰。
做法2:香辣黄骨汤
材料:
1. 黄牛骨500克
2. 干辣椒适量
3. 姜片适量
4. 料酒适量
5. 蒜瓣适量
6. 酱油适量
7. 盐适量
8. 葱花适量
步骤:
1. 黄牛骨洗净放入锅中,加入适量的水,放入料酒焯水,捞起。
2. 锅中加入清水,放入黄牛骨和姜片,大火煮沸后转小火慢炖3-4小时。
3. 锅中放入适量的干辣椒、蒜瓣,加入酱油炒香。
4. 将炒好的辣椒和蒜瓣倒入煮好的黄骨汤中,再炖煮30分钟。
5. 汤煮好后加入适量的盐调味,撒上一些葱花作为装饰即可。
做法3:养生黄骨汤
材料:
1. 黄牛骨500克
2. 枸杞适量
3. 姜片适量
4. 料酒适量
5. 葱花适量
6. 盐适量
步骤:
1. 黄牛骨洗净放入锅中,加入适量的水,放入料酒焯水,捞起。
2. 锅中加入清水,放入黄牛骨和姜片,大火煮沸后转小火慢炖3-4小时。
3. 汤煮好后,加入适量的枸杞,继续炖煮30分钟。
4. 汤煮好后加入适量的盐调味,撒上一些葱花作为装饰即可。
以上是黄骨汤的几种常见做法,可以根据个人口味和喜好进行调整和修改。享受美味的黄骨汤吧!
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