牛奶大骨汤的做法大全
牛奶大骨汤是一道美味的汤菜,下面是牛奶大骨汤的做法大全:
材料:
- 牛大骨500克
- 牛肉片200克
- 鲜奶200毫升
- 洋葱1个
- 胡萝卜1根
- 西芹1根
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 橄榄油适量
步骤:
1. 将牛大骨放入锅中,加入足够的水。大火煮沸后转小火煮2小时,以去除杂质和血水。期间可以用勺子撇去表面的浮沫。
2. 将洗净的洋葱、胡萝卜和西芹切成大块。
3. 将煮好的牛大骨捞出,冲洗干净。
4. 锅中倒入适量的橄榄油,加入洋葱、胡萝卜和西芹炒香。
5. 将牛肉片加入炒香的蔬菜中翻炒片刻,使其变色。
6. 倒入炖煮好的牛大骨汤。
7. 加入鲜奶,调入适量的盐和白胡椒粉。
8. 大火煮沸后转小火煮15分钟,使味道均匀。
9. 将汤倒入碗中,即可食用。
温馨提示:
- 牛大骨最好经过预处理煮沸,去除杂质和血水。
- 可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
- 油可选择自己喜欢的食用油代替橄榄油。
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