南瓜骨头汤的做法

南瓜骨头汤是一道营养丰富的汤品，下面是它的做法：

材料：
- 1个中等大小的南瓜
- 500克猪骨（最好是猪腿骨）
- 1个洋葱，切碎
- 2个胡萝卜，切片
- 2个大蒜瓣，切碎
- 1片姜，切碎
- 适量的盐和胡椒粉

步骤：
1. 将猪骨放入一锅水中，煮沸。接着，倒掉水，冲洗掉骨头上的血水和杂质。
2. 再次将猪骨放入一锅清水中，加入姜片。大火煮沸后，撇去浮沫。然后转小火炖煮2小时，这样可以让骨头的营养充分溶解出来。
3. 在炖煮的过程中，将南瓜去皮和籽后切块。
4. 2小时后，加入南瓜块、洋葱、胡萝卜、蒜末和适量的盐和胡椒粉。继续煮沸，并转小火炖煮30分钟，直到南瓜和蔬菜都变软。
5. 最后，用搅拌机或者搅拌棒将汤搅拌成浓稠的糊状。如果喜欢更顺滑的口感，可以用滤网过滤一下。根据个人口味再适量添加盐和胡椒粉调味即可。

南瓜骨头汤口感浓郁，香甜可口，不仅富含维生素和矿物质，还能提供丰富的蛋白质和胶原蛋白。适合冬季食用，同时也是一道非常适合宝宝和年长者的健康汤品。