南瓜煲排骨汤的做法
材料:
- 500克排骨
- 1个小南瓜
- 生姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
步骤:
1. 排骨用水冲洗干净,将水烧开后放入排骨焯水,撇去浮沫,煮约5分钟后捞出,用清水冲洗净备用。
2. 南瓜去皮去籽,切成块状备用。
3. 生姜拍松,葱切段备用。
4. 锅中加适量清水,放入生姜和葱段,烧开后放入排骨,再加入适量的料酒,煮约30分钟,去掉浮沫。
5. 将南瓜块放入锅中,继续煮煮约20分钟至南瓜熟软。
6. 根据个人口味,加适量盐和鸡精调味即可。
温馨提示:
- 煮汤时要根据自己的口味调整火候和调料的用量,可以根据个人喜好添加一些其他的调味料如料酒、姜片等。
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