排骨南瓜汤的做法大全
材料:
- 500克猪排骨
- 500克南瓜
- 2个胡萝卜
- 1片姜
- 2颗蒜瓣
- 适量盐和胡椒粉
步骤:
1. 准备材料:将猪排骨切成小块,南瓜去皮和籽,切成小块,胡萝卜切成片状,姜切片,蒜瓣剁碎备用。
2. 烹制排骨:将热水煮沸,加入猪排骨,焯水去血水,捞出备用。
3. 煮汤:锅中放入足够的水,加入排骨、姜片和蒜瓣,大火煮沸后转小火煮20分钟去腥。
4. 加入蔬菜:将南瓜和胡萝卜加入汤中,继续煮10分钟,直到蔬菜变软。
5. 调味:根据个人口味加入适量盐和胡椒粉,根据个人喜好可以加入其他调料如鸡精或辣椒粉。
6. 煮熟:继续煮几分钟,直到蔬菜完全熟透,然后关火。
7. 品尝:尝一口汤汁,根据个人口味再次调整味道。
8. 上桌:将煮好的排骨南瓜汤装入碗中,撒上一些鲜香的葱花或香菜作为装饰,并即可享用。
温馨提示:
- 如果喜欢汤的口感更浓稠,可以用搅拌机将一部分南瓜打成泥后再加入汤中。
- 可以根据个人口味加入其他喜欢的蔬菜或配料,如豆腐、金针菇等。
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