骨头炖冬瓜汤的做法
骨头炖冬瓜汤是一道营养丰富的汤品,下面是简单的做法:
所需材料:
- 猪骨 500克
- 冬瓜 1个
- 红枣 8颗
- 枸杞 适量
- 姜片 3片
- 葱段 适量
- 盐 适量
步骤:
1. 将猪骨洗净后,放入锅中加水煮沸,用大火煮5分钟,然后捞出骨头,冲洗干净。
2. 将锅中的水倒掉,重新加入清水,再次煮沸。然后将洗净的猪骨放入锅中,加入姜片和葱段,用大火煮沸后转小火慢炖2小时,可以在炖煮过程中撇去浮沫。
3. 冬瓜去皮并切块备用。
4. 将红枣用清水泡软。
5. 炖煮2小时后,加入冬瓜块、红枣和枸杞,继续炖煮30分钟至冬瓜熟透。
6. 最后根据个人口味加入适量的盐进行调味。
7. 汤炖好后,可以将骨头捞出食用,也可以直接将汤倒入碗中,撒上一些葱末作为装饰即可。
骨头炖冬瓜汤香味浓郁,汤汁清澈,味道鲜美。它不仅有助于补充营养,还有清热解暑,利尿消肿的功效,非常适合夏天食用。
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