东瓜骨头汤的做法
东瓜骨头汤是一道营养丰富的汤品,以下是制作方法:
所需材料:
- 猪骨(500克)
- 东瓜(500克)
- 姜片(适量)
- 葱段(适量)
- 盐(适量)
步骤:
1. 猪骨用开水焯水,去除血水和杂质,然后用冷水洗净备用。
2. 将洗净的猪骨放入锅中,加足够的水,煮沸后撇去浮沫。
3. 加入姜片和葱段,转小火炖煮2个小时。
4. 东瓜去皮,切成块状备用。
5. 煮好的猪骨汤中放入切好的东瓜块,再炖煮20分钟至东瓜变软烂。
6. 汤中加入适量的盐,根据个人口味调整鲜味度。
7. 汤煮好后即可关火,淋入适量的香油调味即可。
温馨提示:
- 煮汤时加入姜片和葱段可以去腥提鲜,增加汤的口感。
- 猪骨炖煮时间长一些,可以使汤汁更加浓郁,骨头中的营养成分也更容易释放出来。
- 根据个人口味,可以适量加入其他喜欢的调料,如胡椒粉、料酒等。
- 东瓜煮过久容易失去鲜嫩口感,建议掌握好烹饪时间。
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