骨头冬瓜汤的做法大全
骨头冬瓜汤是一道营养丰富,口感清淡的汤品。下面是骨头冬瓜汤的做法大全:
材料:
1. 猪骨或鸡骨:500克
2. 冬瓜:500克
3. 姜块:3片
4. 料酒:适量
5. 盐:适量
6. 鸡精:适量
7. 葱花:适量
步骤:
1. 将猪骨(或鸡骨)用清水冲洗干净,放入热水中焯水,去除血水和杂质。
2. 把焯水后的骨头放入清水中,加入姜块和适量的料酒,煮开后转小火慢炖2个小时左右,直到骨头出汤。
3. 把冬瓜去皮、籽,切成适当大小的块状。
4. 把煮好的骨头捞出,将汤倒入高压锅中,加入冬瓜块和适量的盐。
5. 高压锅加压煮10分钟,然后自然散热。
6. 打开锅盖,加入适量的鸡精进行调味。
7. 装盘,撒上葱花即可。
温馨提示:
1. 煮汤时加入适量的姜块和料酒,可以去除骨头的腥味,并增加汤的鲜美度。
2. 冬瓜的煮熟时间比较短,煮太久会导致冬瓜烂糊,因此在高压锅中煮时要注意时间掌握。
3. 汤的口味可以根据个人喜好进行调整,加入适量的盐和鸡精,或者其他调味料。
这是骨头冬瓜汤的做法大全,希望能对你有所帮助。愿你做出美味的骨头冬瓜汤!
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