海带冬瓜骨头汤的做法
海带冬瓜骨头汤是一道清淡、营养丰富的汤品,以下是制作海带冬瓜骨头汤的做法:
材料:
- 猪骨头500克
- 海带适量
- 冬瓜250克
- 姜块适量
- 盐适量
步骤:
1. 将猪骨头洗净,放入煲汤锅中,加入足够的水,煮沸后撇去浮沫。煮滚后转小火,继续焖煮2至3个小时可以炖出鲜美的骨汤。
2. 将海带用清水泡软,然后切成小块备用。
3. 将冬瓜去皮、去瓤,切成适当大小的块状备用。
4. 在另一个锅中,加入适量的水,将姜块放入水中,烧开后放入海带。
5. 将骨汤倒入另一个锅中,然后加入切好的冬瓜块,继续用小火煮15至20分钟。
6. 最后加入适量的盐调味即可。
小贴士:
- 要炖好骨汤,可以事先用冷水泡骨头30分钟,去除血水和杂质。
- 可以根据个人口味加入其他调味料,如胡椒粉、葱段等。
- 如果想增加口感,可以加入一些其他蔬菜,例如胡萝卜、香菇等。
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