西湖汤的做法大全
以下是西湖汤的做法:
材料:
1. 鸡蛋 2个
2. 鸡肉 150克
3. 虾仁 100克
4. 鸡精 适量
5. 盐 适量
6. 葱姜蒜 适量
7. 料酒 适量
8. 清水 适量
9. 水淀粉 适量
做法:
1. 先将鸡肉切成细丝,用盐和料酒腌渍一下,备用。
2. 虾仁剥去壳备用。
3. 葱姜蒜切成末备用。
4. 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀。
5. 在锅中加入适量的清水,放入鸡丝和虾仁,烧开后捞出备用。
6. 倒入少量油在锅里烧热,加入葱姜蒜末翻炒出香味。
7. 将蛋液倒入锅中,待蛋液开始凝固时,用筷子搅拌均匀。
8. 接着倒入煮好的鸡丝和虾仁,继续翻炒几分钟。
9. 最后加入适量的水淀粉搅拌均匀,使汤变得浓稠。
10. 关火,倒入碗中即可。
西湖汤是一道美味可口的汤品,口感细腻,营养丰富。根据个人口味,还可以在最后加入少许香菜或香菜油提升味道。希望你喜欢这道家常菜!
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