西餐菌菇汤的做法大全
以下是一个西餐菌菇汤的做法大全:
材料:
- 250克新鲜蘑菇,切片
- 250克鲜香菇,切片
- 1个洋葱,切碎
- 2个大蒜头,切碎
- 3杯鸡汤或蔬菜汤
- 1杯牛奶
- 2汤匙黄油
- 2汤匙面粉
- 盐和胡椒适量
- 欧芹叶(装饰用)
步骤:
1. 在一个大锅中,用中火融化黄油。加入洋葱和蒜头,炒至香味散发。
2. 加入蘑菇和香菇,继续翻炒几分钟,直到它们变软。
3. 在蔬菜上加入面粉,搅拌均匀。
4. 慢慢倒入鸡汤或蔬菜汤,并搅拌均匀。
5. 将混合物煮沸,然后降低火力,慢慢搅拌。
6. 加入牛奶和适量的盐和胡椒,再次搅拌均匀。
7. 煮5-10分钟,直至汤变热且变稠。
8. 关火前尝尝味道,按照个人口味添加适量的盐和胡椒。
9. 将汤倒入碗中,装饰欧芹叶。即可享用!
这是一个基本的菌菇汤的做法,你可以根据个人口味添加其他调味料或材料,如奶油、白葡萄酒、植物蛋白等。希望你喜欢这道菌菇汤!
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