肉团子汤的做法大全
肉团子汤是一道经典的中式汤品,以肉团子为主要配料。制作肉团子汤的方法有很多种,下面是其中一种常见的做法:
材料:
- 猪肉馅:300克
- 葱姜蒜:适量
- 鸡蛋:1个
- 面粉:50克
- 盐:适量
- 香菜:适量
- 香油:适量
- 鸡精:适量
步骤:
1.将猪肉馅放入一个大碗中,加入葱姜蒜末、盐、鸡精和香油,搅拌均匀,腌制15分钟,使馅料入味。
2.在馅料中加入一个鸡蛋,搅拌均匀,再逐渐加入面粉,搅拌至面粉完全融入馅料中。
3.将馅料搅拌均匀后,用湿手将馅料揉成小团子形状。
4.将锅中的水煮沸,加入适量的盐和葱姜,然后放入肉团子煮熟。
5.待肉团子浮起并煮熟后捞出,放入碗中。
6.在另一个锅中倒入适量水,加入少许盐和葱姜,煮沸。
7.将煮熟的肉团子放入沸水中煮一会,然后捞出放入碗中。
8.撒入适量的香菜,再加入热水进行调味。
9.最后可以根据个人口味加入适量的鸡精,搅拌均匀即可。
以上就是制作肉团子汤的一个简单做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望对你有帮助!
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