牛肉丸子汤的家常做法大全
牛肉丸子汤是一道经典的家常汤品,下面是一种常见的牛肉丸子汤的家常做法。
材料:
- 牛肉馅:300克
- 面包糠:2汤匙
- 生姜:1块(切成细末)
- 大葱:1根(切成细末)
- 鸡蛋:1个
- 食盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 温水:适量
- 鸡高汤或清汤:适量
- 青菜或豆芽:适量
步骤:
1. 将牛肉馅放入大碗中,加入面包糠、生姜末、葱末和鸡蛋。
2. 用手搅拌均匀,直到馅料均匀粘在一起。
3. 慢慢加入适量温水搅拌,直到馅料变得光滑细腻。
4. 加入适量的食盐和白胡椒粉,再次搅拌均匀。
5. 将馅料放入冰箱冷藏15-20分钟,使其凝固。
6. 取出馅料,用手掌将其揉成小丸子。
7. 将鸡高汤或清汤煮沸,然后将丸子放入汤中煮熟,约需10-15分钟。
8. 在煮丸子的同时,准备一锅开水煮熟青菜或豆芽。
9. 将煮熟的青菜或豆芽放入碗中,倒入牛肉丸子汤。
10. 最后,根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味,即可享用。
温馨提示:
- 可以根据个人喜好在牛肉馅中加入蒜末或其他调味料。
- 如果怕麻烦,也可以直接购买现成的牛肉丸子来制作汤品。
- 可以根据个人喜好选择不同的蔬菜搭配。
以上就是牛肉丸子汤的家常做法大全,希望对你有帮助!
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