肉茸汤的做法大全
以下是肉茸汤的做法大全:
1. 肉茸玉米汤
材料:鸡肉末150克、玉米粒150克、香菇汤400毫升、淀粉适量、盐适量、胡椒粉适量、葱末适量、香菜适量。
步骤:
1)将玉米去粒备用。
2)锅中烧热水,将鸡肉末烫熟后捞出。
3)再用同样的方法将玉米粒烫熟后捞出备用。
4)取一部分鸡肉末和玉米粒,加入搅拌机中打成茸,再打入适量的香菇汤搅拌均匀。
5)将香菇汤倒入锅中烧开,加入鸡肉茸状物、盐和胡椒粉调味。
6)将玉米粒加入锅中煮沸,用水淀粉勾薄芡。
7)盛入碗中,撒上葱末和香菜即可。
2. 肉茸豆腐汤
材料:鸡肉末150克、豆腐200克、高汤400毫升、淀粉适量、盐适量、胡椒粉适量、葱末适量。
步骤:
1)将豆腐切成小块备用。
2)锅中烧热水,将鸡肉末烫熟后捞出。
3)取一部分鸡肉末加入搅拌机中打成茸,再打入适量的高汤搅拌均匀。
4)将高汤倒入锅中烧开,加入鸡肉茸状物、盐和胡椒粉调味。
5)将豆腐加入锅中煮沸,用水淀粉勾薄芡。
6)盛入碗中,撒上葱末即可。
3. 肉茸玉米笋汤
材料:鸡肉末150克、玉米笋150克、高汤400毫升、淀粉适量、盐适量、胡椒粉适量、葱末适量。
步骤:
1)将玉米笋切成小块备用。
2)锅中烧热水,将鸡肉末烫熟后捞出。
3)取一部分鸡肉末加入搅拌机中打成茸,再打入适量的高汤搅拌均匀。
4)将高汤倒入锅中烧开,加入鸡肉茸状物、盐和胡椒粉调味。
5)将玉米笋加入锅中煮沸,用水淀粉勾薄芡。
6)盛入碗中,撒上葱末即可。
以上就是几种常见的肉茸汤的做法,你可以根据自己的口味选择适合的材料和调料进行调整。
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