瘦肉丸子汤的做法大全
瘦肉丸子汤是一道美味营养的家常汤品。下面是瘦肉丸子汤的做法大全:
材料:
- 瘦肉碎:250克
- 鸡蛋:1个
- 葱末:适量
- 姜末:适量
- 淀粉:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 水:适量
步骤:
1. 将瘦肉碎放入碗中,加入葱末、姜末、鸡精和适量的盐搅拌均匀,让肉均匀吸收调料。
2. 待肉馅均匀后,逐渐加入适量的淀粉,同时用筷子搅拌,直到肉馅有一定的粘性。
3. 打入一个鸡蛋,继续搅拌均匀,使肉馅更加细腻。
4. 锅中烧开适量的水,待水烧开后,用手将肉馅握成小丸子放入开水中煮熟。
5. 煮好的瘦肉丸子汤撒上葱花,即可食用。
温馨提示:
- 在肉馅中逐渐加入淀粉,可以增加肉丸的口感,使其更加嫩滑。
- 煮肉丸子时,可以适量加入姜片,可去腥提味。
- 可根据个人口味添加适量的调料,如胡椒粉、料酒等。
瘦肉丸子汤制作简单,营养丰富,口感鲜美。无论是作为主食还是汤品都十分适宜,是一道适合全家人的美味佳肴。
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