兔肉丸子汤的做法大全
兔肉丸子汤是一道美味可口的传统菜肴,下面是简单的制作步骤:
材料:
- 兔肉:250克
- 香菇:5朵
- 豆腐:250克
- 笋尖:50克
- 胡萝卜:1根
- 葱姜蒜:适量
- 鸡蛋:1个
- 水淀粉:适量
- 食盐、鸡精、香油:适量
步骤:
1.将兔肉切成小块,香菇切片,豆腐切成小块,笋尖和胡萝卜切成薄片备用。
2.取一个容器,将兔肉放入其中,加入葱姜蒜末、盐、鸡精、鸡蛋,并加少许水搅拌均匀,腌制15分钟。
3.将腌制好的兔肉用搅拌机打成泥,加入适量的水,再加入适量食盐、鸡精调味。
4.将兔肉泥搅拌均匀后,加入适量的水淀粉搅拌成糊状,备用。
5.将锅中加入适量的水,放入香菇、笋尖、胡萝卜片,煮开后加入适量的食盐、鸡精调味。
6.把兔肉糊慢慢地挤压成小丸子放入汤中,煮熟后起锅装盘。
7.最后,将豆腐切块放入兔肉丸子汤中,加少许料酒焯水后加入汤中煮沸。
8.最后加入少许香油提鲜,即可享用。
这就是兔肉丸子汤的制作方法。希望你能够尝试制作这道美味的家常菜肴!
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