清汤肉丝汤的做法大全

清汤肉丝汤是一道清淡可口的汤品，下面是清汤肉丝汤的做法大全：

材料：
1. 猪肉丝200克
2. 豆腐150克
3. 鸡蛋1个
4. 青菜适量
5. 红枣适量
6. 姜片适量
7. 黄酒适量
8. 食用油适量
9. 盐适量
10. 鸡精适量

步骤：
1. 将豆腐切成丝，盖上盖子保持新鲜。
2. 将猪肉剁成肉泥，加入盐、黄酒、姜片拌匀。
3. 锅中放入适量的食用油，烧热后加入肉泥炒熟。
4. 加入适量的水，放入红枣，用中小火炖至红枣变软。
5. 锅中加入适量的清水，烧开后放入豆腐丝，继续煮熟。
6. 打入一个鸡蛋，打散后倒入锅中。
7. 水开后放入青菜，略煮即可。
8. 加入适量的盐和鸡精，调味即可。

小贴士：
1. 炖煮的时间不宜过长，以免影响豆腐的口感。
2. 可根据个人口味，加入适量的调料增加汤的味道。
3. 姜片能帮助去腥味，红枣则能增加汤的甜味。
4. 清汤肉丝汤可以搭配面条一起食用，味道更加美味。
5. 建议用高汤或肉汤炖制，能使汤更加浓郁。