大骨汤粉的做法大全

1. 基本大骨汤粉的做法：
- 准备材料：猪骨头500克，姜片3片，大葱1根，山药2根，木耳适量，米粉适量，盐适量。
- 将猪骨头洗净后切成小块，放入煮锅中加入足够的水，煮沸后焯水去腥，沥干备用。
- 锅中加入清水，放入煮开后的猪骨头块，大火煮沸后撇去浮沫，加入姜片和大葱。
- 转小火慢炖大约2-3小时，期间可适量加入清水补充，以保持汤水的浓郁。
- 在煮汤过程中，可以加入山药和泡发的木耳，一起炖煮使汤更加美味。
- 煮好的骨汤粉，将大骨头捞出，煮锅中的汤汁用滤网隔去杂质得到清汤。
- 另一锅中将米粉煮熟后沥水，加入清汤和适量的盐，调味后搅拌均匀即可。

2. 香菇大骨汤粉的做法：
- 准备材料：猪骨头500克，干香菇适量，泡发的海带适量，米粉适量，盐适量。
- 将猪骨头洗净后切成小块，放入煮锅中加入足够的水，煮沸后焯水去腥，沥干备用。
- 干香菇提前泡发，切片备用。海带也泡发后切成小段。
- 锅中加入清水，放入煮开后的猪骨头块，大火煮沸后撇去浮沫，加入干香菇和海带。
- 转小火慢炖大约2-3小时，期间可适量加入清水补充，以保持汤水的浓郁。
- 煮好的大骨汤粉，将大骨头捞出，煮锅中的汤汁用滤网隔去杂质得到清汤。
- 另一锅中将米粉煮熟后沥水，加入清汤和适量的盐，调味后搅拌均匀。
- 将煮好的米粉放入碗中，加入炖煮好的骨汤和配料，即可享用。

3. 番茄大骨汤粉的做法：
- 准备材料：猪骨头500克，番茄2个，大葱1根，姜片适量，米粉适量，盐适量。
- 将猪骨头洗净后切成小块，放入煮锅中加入足够的水，煮沸后焯水去腥，沥干备用。
- 番茄去皮后切成小块，大葱切段，姜片备用。
- 锅中加入清水，放入煮开后的猪骨头块，大火煮沸后撇去浮沫，加入番茄、大葱和姜片。
- 转小火慢炖大约2-3小时，期间可适量加入清水补充，以保持汤水的浓郁。
- 煮好的大骨汤粉，将大骨头捞出，煮锅中的汤汁用滤网隔去杂质得到清汤。
- 另一锅中将米粉煮熟后沥水，加入清汤和适量的盐，调味后搅拌均匀。
- 将煮好的米粉放入碗中，加入炖煮好的骨汤和配料，即可享用。