山药大骨汤的做法大全
山药大骨汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品,下面是山药大骨汤的几种做法:
做法一:山药大骨汤
所需材料:
- 猪骨500克
- 山药200克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
步骤:
1. 将猪骨洗净后用水泡30分钟,然后放入沸水中焯水,再用清水冲洗干净;
2. 锅中放入适量清水,放入猪骨和姜片,用大火煮开后撇去浮沫;
3. 转小火慢慢炖煮2个小时,期间加入适量的料酒;
4. 山药去皮后切块,放入开水中焯水1分钟,捞出备用;
5. 炖煮2小时后,加入山药块,继续炖煮20分钟至山药煮熟;
6. 最后加入适量的盐和鸡精调味,即可食用。
做法二:山药大骨汤
所需材料:
- 猪骨500克
- 山药300克
- 淮山50克
- 红枣10粒
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
步骤:
1. 先将猪骨用清水冲洗干净,然后放入沸水中焯水;
2. 锅中放入适量清水,放入猪骨和姜片,用大火煮开后撇去浮沫;
3. 转小火慢炖煮2个小时,期间加入适量的料酒;
4. 淮山洗净后切片,红枣洗净备用;
5. 炖煮2小时后,加入淮山片和红枣,继续炖煮30分钟;
6. 山药去皮后切块,放入锅中,炖煮10分钟至山药煮熟;
7. 最后加入适量的盐和鸡精调味,即可食用。
以上是山药大骨汤的两种常见做法,可以根据个人口味适量调整调料和烹饪时间。另外,也可以加入一些其他蔬菜或食材增加口感和营养。
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