大骨汤的做法大全家常
大骨汤是一道非常受欢迎的家常汤品,下面是一种家常的做法:
材料:
- 猪骨(最好选用猪脚骨):1kg
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
做法:
1. 将猪骨清洗干净,放入大锅中加入足够的水。加入适量姜片和葱段。
2. 在水开之前,加入适量的料酒,可以去腥味。
3. 水烧开后,撇去浮沫,调小火慢炖煮2-3小时,煮至骨头煮烂,汤色白浊。
4. 煮好后加入适量的盐,根据个人口味再进行调味即可。
5. 可以根据个人喜好加入一些蔬菜,如胡萝卜、土豆、白萝卜等,煮至蔬菜熟烂。
小贴士:
- 煮猪骨汤时可以加入一些鲜骨,例如猪肋骨,增加汤的浓郁程度。
- 煮骨汤的时候可以加入一些香料,如八角、桂皮、香叶等,增加香味。
希望这个做法能够帮到你,祝你成功做出美味的大骨汤!
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