好吃又简单的菜谱详细
【功效】:营养丰富、口感鲜美的蒜香豆腐。
【材料】:
- 豆腐:300克
- 大蒜:6瓣
- 青蒜苗(或青葱):适量
- 生抽:2汤匙
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 植物油:适量
【做法步骤】:
1. 准备工作:将豆腐切成小块,大蒜切末,青蒜苗切段备用。
2. 煮豆腐:将切好的豆腐放入开水中焯水2分钟,捞出沥干备用。
3. 炒蒜:取一平底锅,倒入适量植物油,加热至6成热时,放入切末的大蒜炒香。
4. 炒豆腐:将焯水后的豆腐块放入锅中,用中小火翻炒均匀,加入生抽略炖一会。
5. 调味:根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉,继续翻炒让调味品均匀包裹豆腐。
6. 加青蒜苗:最后加入切段的青蒜苗(或青葱),快速翻炒均匀,炒至蔬菜微熟即可关火。
【注意事项】:
1. 切蒜末时注意刀工要细致。
2. 选购新鲜的豆腐和蔬菜,确保口感和味道更好。
3. 炒豆腐时火候要掌握好,不要炒得太久,以免影响口感。
这道蒜香豆腐色香味俱佳,简单又美味,适合作为一道素菜搭配主食食用,营养丰富又有益健康。动手试试吧!
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