怎么煮好吃又简单的菜谱
标题:简单又美味的番茄炒蛋菜谱
功效:番茄炒蛋是一道美味又营养的家常菜,富含丰富的维生素和蛋白质,可增加肠道蠕动,促进消化,改善口感,增加食欲。适合全家人食用。
材料:
- 新鲜番茄 2个
- 鸡蛋 4个
- 少许盐
- 少许生抽
- 少许白胡椒粉
- 少许葱花
- 少许食用油
做法步骤:
1. 准备工作:将番茄洗净、切成小块。将鸡蛋打入碗中、搅拌均匀。准备好葱花备用。
2. 热锅冷油:将锅预热,倒入适量食用油,用中小火加热。
3. 炒番茄:将番茄块放入锅中,翻炒均匀,使其出水,煮至软糯。
4. 加鸡蛋:将鸡蛋倒入番茄中,用筷子快速拌炒均匀,让鸡蛋均匀附着在番茄上。
5. 调味:加入少许盐、生抽和白胡椒粉,继续翻炒均匀,让调味料均匀渗透。
6. 起锅装盘:翻炒至鸡蛋熟透,水分蒸发干净,撒上葱花点缀,即可出锅装盘。
注意事项:
1. 番茄炒蛋不宜煮得过久,否则番茄容易变烂并影响口感。
2. 若要增加菜品的美观度,可以在炒制过程中适量加入彩椒或豌豆等蔬菜。
3. 炒蛋时可根据个人口味加入适量的调味料,可根据喜好调整盐的用量。
这道番茄炒蛋是一道简单易学又美味的家常菜品,味道鲜美,色香味俱佳,而且制作过程简单,适合忙碌的家庭主妇或厨房新手尝试。无论是作为早餐、午餐或晚餐的家常菜,都能满足全家人的口味需求。希望大家尝试后能够喜欢!
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