好吃又简单的菜谱素菜
【菜谱名称】香煎蒜蓉豆腐
【功效】提供丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素,有益于控制血糖和血脂,增强免疫力。
【材料】
- 豆腐:300克
- 蒜瓣:3-4瓣
- 青蒜或葱花:适量
- 生抽:1汤匙
- 盐:适量
- 食用油:适量
【做法步骤】
1. 将豆腐切成适当大小的块状,用厨房纸巾将水分吸干备用。
2. 蒜瓣剁成蒜蓉备用,青蒜或葱花切成小段备用。
3. 取一平底锅,加热适量食用油,放入蒜蓉煸炒出香味。
4. 将豆腐块均匀地放入平底锅,小心煎至两面金黄色。
5. 往锅中加入生抽,并用小火翻炒均匀,加入适量的盐调味。
6. 最后,在豆腐上撒上青蒜或葱花,炒匀即可。
【注意事项】
1. 豆腐在切割过程中要轻柔,以免破损。
2. 香煎豆腐时火候要适中,避免煎得过久导致豆腐过于干硬。
这道香煎蒜蓉豆腐不仅简单易做,而且口感鲜嫩,香气四溢。它可以作为素食主菜,也可搭配米饭或面条食用。不仅适合素食者,也可以满足非素食者的口味。快来动手尝试制作吧!
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