好吃又简单的菜谱
标题:清蒸鲈鱼
功效:
清蒸鲈鱼是一道简单而美味的菜肴,具有补充蛋白质、提高免疫力、滋阴养肾、润肤养颜等功效。此菜品营养丰富,适合全家人食用。
材料:
1. 鲈鱼:1条(重约500克)
2. 姜片:适量
3. 葱段:适量
4. 蒸鱼豉油:适量
5. 食用油:适量
6. 食盐:适量
7. 香菜叶(可选):适量
做法步骤:
1. 将鲈鱼洗净,去除内脏,剪去鱼鳍和鱼尾,然后在鱼身两侧切上几刀。
2. 取一蒸锅,将姜片和葱段铺在蒸锅底部,再放入蒸架。
3. 将鲈鱼放在蒸架上,拍散一些姜片和葱段放在鱼身上,以增加风味。
4. 蒸锅中加水,大火蒸约10分钟,或至鱼肉熟透。
5. 取出蒸好的鲈鱼,撒上适量蒸鱼豉油,再淋上一些热油,以增强鲜香。
6. 最后,可以撒上香菜叶点缀,提升菜品的口感和颜值。
注意事项:
1. 选择新鲜的鲈鱼,确保食材的新鲜度和口感。
2. 切割鱼身时要注意力道,以免过度切破鱼皮。
3. 根据个人口味,可以适量增减蒸鱼豉油和食盐的用量。
4. 蒸鱼的时间可根据鱼的大小和自己的喜好进行调整,确保鱼肉完全熟透即可。
温馨提示:清蒸鲈鱼的汤汁非常美味,可以用米饭蘸汤一同享用,增添食欲。
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