猪肉豆腐汤的做法大全
猪肉豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。下面是制作猪肉豆腐汤的几种常见做法:
做法一:猪肉豆腐汤
材料:
- 猪肉:200克
- 豆腐:1块
- 鸡蛋:1个
- 青菜:适量
- 料酒:适量
- 生姜:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 绿色蔬菜:适量(如香菜、葱花等)
步骤:
1. 猪肉切成薄片,用料酒、盐搅拌腌制一段时间。
2. 豆腐切成小块,青菜洗净备用。
3. 热锅放入适量油,加入生姜炒香。
4. 加入猪肉煸炒至变色。
5. 倒入适量水,煮开后撇去浮沫。
6. 加入腌制好的猪肉片,再煮5分钟。
7. 豆腐放入锅中煮3分钟。
8. 略打散的鸡蛋倒入锅中,稍微搅拌。
9. 加入适量的盐和鸡精,调味即可。
10. 准备一些绿色蔬菜,如香菜和葱花,撒在盖浇饭上即可。
做法二:酸辣猪肉豆腐汤
材料:
- 猪肉:200克
- 豆腐:1块
- 酸菜:适量
- 辣椒丝:适量
- 生姜:适量
- 蒜末:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 郫县豆瓣酱:适量
- 温水:适量
- 醋、酱油:适量
步骤:
1. 猪肉切丝,用酱油、腌制一段时间。
2. 豆腐切成小块,酸菜洗净切碎备用。
3. 热锅放入适量油,加入蒜末、姜末炒香。
4. 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
5. 倒入适量温水,煮开后加入酸菜、豆腐煮10分钟。
6. 加入适量郫县豆瓣酱、白胡椒粉、鸡精调味。
7. 加入适量醋和辣椒丝,煮1分钟即可。
做法三:番茄猪肉豆腐汤
材料:
- 猪肉:200克
- 豆腐:1块
- 番茄:2个
- 青菜:适量
- 生姜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
步骤:
1. 猪肉切丝,用料酒、盐腌制一段时间。
2. 豆腐切块,番茄切小块,青菜洗净备用。
3. 热锅放入适量油,加入生姜炒香。
4. 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
5. 倒入适量水,煮开后撇去浮沫。
6. 加入豆腐、番茄,煮15分钟。
7. 加入适量盐、糖、鸡精调味。
8. 加入青菜,煮1分钟即可。
以上就是几种常见的猪肉豆腐汤的做法,你可以根据自己的口味和材料的可得性选择适合自己的做法。希望对你有帮助!
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