鲜豆腐汤的做法大全
鲜豆腐汤是一道营养丰富且口感清淡的汤类菜品,下面是鲜豆腐汤的几种常见做法:
1. 香菇鲜豆腐汤:
材料:豆腐、香菇、瘦肉、鸡蛋、葱姜蒜等调料。
做法:先把豆腐切成块,香菇去蒂切片,瘦肉切薄片备用。然后将葱姜蒜切碎备用。热锅加入适量的水煮沸,然后加入豆腐、香菇和瘦肉,煮至熟透。最后加入鸡蛋液,搅拌均匀,撒上葱姜蒜末即可。
2. 豌豆鲜豆腐汤:
材料:豆腐、豌豆、胡萝卜、鸡蛋、盐等调料。
做法:先将豆腐切成小块,豌豆和胡萝卜切成片备用。然后将锅中加入适量的水,煮沸后加入豆腐、豌豆和胡萝卜,煮至熟透。之后加入鸡蛋液,搅拌均匀,最后加入盐调味即可。
3. 紫菜鲜豆腐汤:
材料:豆腐、紫菜、葱姜蒜、鸡蛋、香菜等调料。
做法:先将豆腐切成小块,紫菜剪成小片备用。锅中加入适量的水,煮沸后加入豆腐和紫菜,煮至熟透。再将葱姜蒜切碎,锅中加入少量油,炒香葱姜蒜。最后加入鸡蛋液,搅拌均匀,倒入煮好的豆腐汤中。装盘时可以撒上香菜点缀。
以上是鲜豆腐汤的几种常见做法,根据个人口味可以根据实际情况适量调整材料和调料。
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