豆腐肉丝汤的做法大全

豆腐肉丝汤是一道常见的家常菜，在制作过程中需要准备豆腐和肉丝等材料。下面是豆腐肉丝汤的几种常见做法：

做法一：清汤豆腐肉丝汤

材料：
- 嫩豆腐 1块
- 猪肉 适量
- 青菜若干
- 生姜 适量
- 调味料：盐、鸡精 适量

步骤：
1. 猪肉处理干净切成丝，青菜洗净切成段，嫩豆腐切成块，生姜切片备用。
2. 锅中加入适量清水，放入肉丝焯水片刻，捞出备用。
3. 锅中再放入适量清水，放入豆腐、青菜和姜片，煮开后加入焯水的肉丝。
4. 汤开后加入适量盐和鸡精，煮至豆腐熟透即可。

做法二：酸辣豆腐肉丝汤

材料：
- 嫩豆腐 1块
- 瘦猪肉 适量
- 辣椒酱 适量
- 黄豆芽 适量
- 蒜末 适量
- 调味料：盐、醋、味精 适量

步骤：
1. 瘦猪肉处理干净切成丝，嫩豆腐切成块，黄豆芽洗净备用。
2. 锅中加入适量清水，放入黄豆芽焯水片刻，捞出备用。
3. 锅中再放入适量清水，放入豆腐和肉丝煮开，捞出备用。
4. 利用锅中的热油，加入蒜末煸炒，再加入适量辣椒酱炒香。
5. 将豆腐、黄豆芽和肉丝放入锅中，加入适量盐和醋，煮开后加入少许味精即可。

做法三：番茄豆腐肉丝汤

材料：
- 嫩豆腐 1块
- 猪肉 适量
- 番茄 适量
- 青豆 适量
- 葱姜蒜 适量
- 调味料：盐、鸡精 适量

步骤：
1. 猪肉处理干净切成丝，番茄洗净切成块，嫩豆腐切成块。
2. 锅中加入适量清水，放入肉丝焯水片刻，捞出备用。
3. 锅中再放入适量清水，放入豆腐、番茄、青豆和葱姜蒜，煮开后加入焯水的肉丝。
4. 汤开后加入适量盐和鸡精，煮至豆腐熟透即可。

以上就是豆腐肉丝汤的几种常见做法，大家可以根据个人喜好选择不同的口味。