家常菜啥菜简单又好吃
标题:番茄炒蛋
功效:
番茄炒蛋是一道简单又好吃的家常菜。它不仅口感鲜美,还具有增加胃口,丰富营养的功效。番茄中含有丰富的维生素C,具有抗氧化作用,能够增强免疫力;而鸡蛋中含有丰富的蛋白质和维生素B族,对身体健康有益。
材料:
- 2个鸡蛋
- 2个番茄
- 适量的食用油
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的葱花(可选)
做法步骤:
1. 将番茄洗净,切成小块备用。鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和胡椒粉,打散备用。
2. 热锅冷油,将食用油倒入锅中,加热至油起烟。
3. 倒入打散的鸡蛋,用锅铲迅速划圈翻炒,使鸡蛋成菜豆腐状。
4. 将切好的番茄块倒入锅中,轻轻翻炒几下。
5. 加入适量的盐和胡椒粉,继续翻炒均匀,直至番茄稍微变软。
6. 如果喜欢可以撒上葱花点缀,并继续翻炒均匀,炒至鸡蛋和番茄完全熟透。
7. 装盘后即可享用。
注意事项:
1. 切番茄时刀要锋利,以免伤到手指。
2. 翻炒过程要迅速,以保持鸡蛋的嫩滑口感。
3. 炒制时火候适中,避免过火导致鸡蛋和番茄过度熟化。
番茄炒蛋是一道适合全家人的家常菜,不仅制作简单,而且味道好,风味独特。不妨在家里尝试这道美味的菜品,给家人带来美味的享受。
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