简单又好吃的家常菜
1. 麻婆豆腐:将豆腐切成块状,用油炸至金黄色,备用。锅中放入油,炒香姜蒜,加入肉末翻炒至熟,加入豆瓣酱、辣椒粉、酱油、盐和糖调味,加入少许水煮沸后放入豆腐,再煮几分钟即可。
2. 宫保鸡丁:将鸡胸肉切成小块,用盐、料酒、生粉腌制片刻。锅中放入油,炒香葱姜蒜,加入腌制好的鸡丁炒熟,加入花生、红椒、青椒炒熟,最后加入酱油、糖、醋、料酒、淀粉调味,翻炒均匀即可。
3. 番茄炒蛋:将鸡蛋打散,加入盐、少许淀粉搅拌均匀。锅中放油,倒入蛋液炒散,取出备用。锅中再放入油,炒香葱姜蒜,加入切好的番茄炒熟,加入调料(酱油、盐、糖)调味,最后放入炒散的鸡蛋翻炒均匀即可。
4. 酸辣土豆丝:将土豆切成丝状,用水漂洗去淀粉,沥干备用。锅中放油,炒香葱姜蒜,加入土豆丝翻炒至变软,加入适量的醋、辣椒粉、盐、糖调味,继续翻炒均匀即可。
5. 清炒时蔬:选择新鲜的时蔬,如西兰花、胡萝卜、豌豆等,清洗干净备用。锅中放油,炒香葱姜蒜,加入时蔬快炒几分钟,加入盐、鸡精、胡椒粉调味,继续翻炒均匀即可。
这些菜品不仅简单易做,而且口感美味,适合在家中做饭时尝试。
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