简单又好吃的饭家常菜
功效:这道家常菜富含蛋白质和纤维,营养丰富。它可以提供能量,增强身体免疫力,促进消化和血液循环。
材料:
- 鸡腿:2只
- 蚝油:2汤匙
- 料酒:1汤匙
- 酱油:2汤匙
- 生姜:3片(切丝)
- 大蒜:2瓣(切碎)
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 米醋:1汤匙
- 鸡精:适量
- 葱:适量(切段)
做法步骤:
1. 将鸡腿剁成小块,用刀背拍松。
2. 在一个碗中,将蚝油、料酒、酱油、生姜丝、大蒜碎、盐和白胡椒粉混合在一起,制成腌料。
3. 将腌料均匀地涂抹在鸡腿块上,腌制20分钟。
4. 取一个平底锅,加热后放入少许油,将腌好的鸡腿块放入锅中,煎至两面金黄。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,用中小火炖煮20分钟。
6. 关火后,加入米醋和鸡精,翻炒均匀。
7. 最后,将菜肴装盘,撒上葱段点缀即可。
注意事项:
- 在腌制鸡腿时,尽量均匀地涂抹腌料,以确保味道的均衡。
- 翻煎鸡腿时,不要煎得过久,以免鸡肉变得干燥。
- 加水后,用中小火慢炖,可以使鸡肉更加鲜嫩多汁。
- 在加入米醋和鸡精时,根据个人口味调整用量。
这道简单又好吃的家常菜鸡腿蚝油煲不仅味道鲜美,而且制作过程简单。你可以在家中轻松享受到美味的鸡肉菜肴。
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