青菜丸汤的做法大全
青菜丸汤的做法大全:
材料:
1. 青菜:适量
2. 豆腐:适量
3. 虾仁:适量
4. 鸡蛋:适量
5. 盐:适量
6. 生粉:适量
7. 胡椒粉:适量
8. 葱姜蒜:适量
9. 香菜:适量
步骤:
1. 将青菜洗净切成小段备用。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 虾仁剁成虾泥,加入蛋清、盐、生粉和胡椒粉搅拌均匀成虾肉糊。
4. 锅中加入适量水烧开,放入青菜、豆腐和虾丸。
5. 煮至青菜变软糯,豆腐和虾丸熟透。
6. 锅中再加入适量热水,调入盐和胡椒粉,煮开。
7. 慢慢倒入打散的鸡蛋液,搅拌均匀,煮开至汤变浓稠。
8. 加入葱姜蒜末,煮1-2分钟。
9. 最后撒上香菜作为装饰,即可享用。
温馨提示:根据个人喜好,可根据需要加入适量的味精和香油提升口感。此外,虾丸可用其他肉类代替,如猪肉、牛肉等。
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