香菜丸子汤的做法大全
材料:
- 香菜:100克
- 鸡蛋:2个
- 面粉:适量
- 盐:适量
- 高汤:500毫升
- 葱花:适量
步骤:
1. 将香菜洗净,切成细碎的香菜末备用。
2. 打入鸡蛋,放入适量的面粉和盐,搅拌均匀成为面糊。
3. 将面糊搅拌至没有面粉颗粒的状态,再加入切碎的香菜末,搅拌均匀。
4. 锅中放入高汤,煮沸后慢慢倒入调制好的面糊,同时用筷子搅拌让面糊悬浮在高汤中。
5. 煮沸后转小火慢慢煮3-5分钟至熟透。
6. 撒上葱花进行装饰,即可享用。
提示:
- 可根据个人口味调整盐的用量。
- 面糊的稠度可以根据个人喜好来调整,喜欢口感重一些可以加入更多的面粉。
- 高汤可以用鸡汤或者其他喜欢的高汤替代。
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