扇贝虾怎么烧好吃又简单
扇贝虾菜谱
功效:
扇贝虾是一道美味又营养的海鲜菜肴。扇贝富含高蛋白质和多种矿物质,有助于增强免疫力和提供能量。而虾肉含有丰富的蛋白质和低脂肪,对于维持身体健康和促进肌肤弹性有很大的帮助。
材料:
- 扇贝:10只;
- 大虾:10只;
- 蒜蓉:2勺;
- 姜末:1勺;
- 酱油:适量;
- 料酒:适量;
- 盐:适量;
- 鸡精:适量;
- 葱花:适量;
- 香菜:适量。
做法步骤:
1. 将扇贝和大虾分别剥出来备用。
2. 锅中加入适量油,烧热后加入蒜蓉和姜末炒香。
3. 将扇贝和大虾放入锅中,翻炒至变色。
4. 加入适量的酱油和料酒,翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,煮煮约2分钟,直到扇贝和虾熟透。
7. 撒上葱花和香菜点缀,炒匀即可。
注意事项:
1. 烹饪时间不宜过长,以免扇贝和虾肉过熟变硬。
2. 根据个人口味可适量调整盐和鸡精的用量。
3. 在翻炒过程中要注意火候,避免食材粘锅或糊底。
这是一道简单易学的扇贝虾菜谱,通过简单的炒制过程,让扇贝和虾肉的鲜嫩口感得到充分展现。同时,菜谱中的调料和配料也带来了丰富的风味和口感变化。以这种烹饪方法制作的扇贝虾既外皮酥脆,内里鲜嫩多汁,香气四溢,口感十分丰富。无论是宴会、聚餐还是家常饭,都是一道不错的佳肴选择。
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