生 丸子汤的做法大全
以下是制作生丸子汤的做法大全:
所需材料:
1. 肉糜:250克
2. 干贝:适量
3. 虾仁:适量
4. 黄鳝:适量
5. 蟹肉棒:适量
6. 鸡蛋:1个
7. 大葱:适量
8. 姜片:适量
9. 花椒粉:适量
10. 白胡椒粉:适量
11. 料酒:适量
12. 盐:适量
13. 鸡精:适量
14. 清汤:适量
步骤:
1. 将肉糜放入碗中,加入适量的葱姜末、花椒粉、盐、白胡椒粉、料酒和鸡蛋,搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 将干贝、虾仁、黄鳝和蟹肉棒切成小块备用。
3. 锅中加入适量清汤,放入葱段和姜片,烧开后加入干贝、虾仁、黄鳝和蟹肉棒,焯水1分钟,捞出备用。
4. 锅中加入适量清汤,烧开后用小勺将肉糜挤成小丸子放入汤中,用中小火煮5分钟。
5. 将焯水过的海鲜加入汤中,继续煮5分钟。
6. 最后加入盐和鸡精调味,煮开即可。
温馨提示:
1. 可根据个人口味选择添加其他海鲜材料,如鱿鱼、墨鱼等。
2. 汤口可根据个人喜好添加姜末、香菜等调料进行点缀。
3. 生丸子煮熟时间不宜过长,以保持丸子的口感鲜嫩。
以上就是制作生丸子汤的做法大全,希望能对你有所帮助!
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