肉饼汤的做法大全家常

肉饼汤是一道家常的汤品，下面是它的做法大全：

材料：
- 猪肉馅250克
- 牛肉馅250克
- 葱花适量
- 姜末适量
- 鸡蛋1个
- 面粉适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 鲜汤500毫升
- 生菜适量

步骤：
1. 将猪肉馅和牛肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、盐、鸡精、酱油、料酒、鸡蛋，用筷子搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 取适量的肉馅，用手搓成扁平的肉饼。
3. 锅中加入适量的油，烧热后将肉饼放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中加入鲜汤，煮沸后加入适量的盐和鸡精，调味。
5. 将肉饼放入锅中煮熟后，起锅。
6. 生菜洗净，撕成小片。
7. 将生菜片放入碗中，倒入煮好的肉饼汤即可食用。

温馨提示：
- 肉饼的厚度可以根据个人口味调整。
- 可以根据喜好加入其他蔬菜或调料，如胡萝卜丝、蘑菇等，增加口感和营养。
- 煮肉饼的时间不要过长，以免肉饼过于煮烂。
- 可以根据个人口味调整调料的用量，如加大或减少盐和鸡精的量。