肉片汤的做法大全家常做法
肉片汤是一道非常简单又美味的家常菜,下面是一种常见的做法:
材料:
- 猪肉薄片或牛肉薄片:250克
- 大葱:1根,切段
- 姜块:适量,切片
- 蒜瓣:适量,切片
- 香菇:适量,切片
- 蔬菜(如胡萝卜、豆芽、木耳等):适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 胡椒粉:适量
- 香油:适量
步骤:
1. 备好所有材料,将猪肉薄片或牛肉薄片放入碗中,加入少许盐、胡椒粉和酱油,拌匀腌制10分钟左右。
2. 烧一锅水,将蔬菜焯水去腥,待水烧开后捞出备用。
3. 锅中加入适量油,放入葱段、姜片和蒜片炒香。
4. 加入香菇和腌制好的肉片,翻炒均匀。
5. 倒入适量清水,加入适量盐调味,盖上锅盖煮5分钟。
6. 将焯水好的蔬菜放入锅中,煮熟后即可关火。
7. 熄火前加入适量香油进行提鲜,搅匀即可。
温馨提示:
- 肉片腌制时可以加入一点生粉,让肉片更加嫩滑。
- 蔬菜可以根据自己的喜好选择,也可以根据季节来搭配,增加口感和营养价值。
- 如果喜欢口味浓郁一些,可以加入鸡精或味精增加味道。
希望这个做法对你有帮助,祝你做菜愉快!
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