肉川汤的家常做法大全

肉川汤是一道非常经典的川菜，主要以猪肉和豆瓣酱为主要材料，配以各种蔬菜和调料，口味鲜香辣味浓郁。下面是一道肉川汤的家常做法：

材料：
1. 猪肉：300克
2. 豆瓣酱：适量
3. 大葱：适量
4. 姜块：适量
5. 蒜瓣：适量
6. 青椒：适量
7. 干辣椒：适量
8. 香菜：适量
9. 香葱：适量
10. 鸡精：适量
11. 料酒：适量
12. 生抽：适量
13. 盐：适量
14. 白胡椒粉：适量

做法：
1. 将猪肉切成片状，用料酒和生抽腌制15分钟。
2. 准备好葱姜蒜，切成末备用。青椒切成片状。
3. 热锅冷油，爆炒葱姜蒜末和豆瓣酱至出香味。
4. 加入猪肉翻炒均匀，变色后加入适量的水。
5. 汤煮沸后加入青椒片和干辣椒，煮10分钟。
6. 汤煮至肉熟烂后，加入鸡精、盐和白胡椒粉调味。
7. 最后加入香葱和香菜装饰即可。

这是一种较为传统的肉川汤做法，可以根据个人口味的偏好进行调整。希望对你有帮助！