烧汤的做法大全
以下是一些常见烧汤的做法大全:
1. 鸡汤
材料:鸡骨头、鸡腿肉、姜片、葱段、料酒、盐
做法:将鸡骨头、鸡腿肉洗净后放入锅中,加入足够的水,放入姜片和葱段,再加入适量的料酒和盐。大火煮沸后,转小火炖煮1-2小时,即可关火,捞出食用。
2. 紫菜豆腐汤
材料:紫菜、豆腐、鸡蛋、鸡精、盐
做法:将紫菜用水泡发,豆腐切成小块。将锅中的水煮沸,放入切好的豆腐块,待水再次沸腾时,打入鸡蛋,并搅拌均匀。最后加入泡发好的紫菜,再煮3-5分钟。加入适量的鸡精和盐调味,即可关火,趁热食用。
3. 素炖汤
材料:鲜菇、豆腐、胡萝卜、青菜、香菇、葱姜、盐、鸡精
做法:将所有材料清洗干净,鲜菇、胡萝卜、青菜、香菇分别切成小块。锅中加入足够的水,放入切好的葱姜和盐,再倒入切好的豆腐和蔬菜。大火煮沸后转小火炖煮20-30分钟,最后加入鸡精调味,即可关火。
4. 海鲜汤
材料:虾仁、蛤蜊、鱼块、洋葱、西红柿、青菜、盐、鸡精、料酒
做法:将虾仁用清水洗净,蛤蜊泡在淡盐水中一段时间,过水后备用。将洋葱切成块状,西红柿切片,青菜切段。锅中加入足够的水,放入洋葱块、虾仁、蛤蜊和鱼块,加入适量的料酒,用小火炖煮10分钟。然后加入西红柿和青菜,再煮2-3分钟。最后加盐和鸡精调味,即可关火,趁热食用。
以上是几种常见的烧汤的做法,可以根据自己的口味进行调整,添加或减少材料,以达到喜欢的味道。
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