红烧排骨汤的做法大全

红烧排骨汤是一道非常美味的汤菜，具有鲜香浓郁的口感。下面是红烧排骨汤的几种常见做法：

做法一：

材料：
1. 排骨500克
2. 生姜一块
3. 料酒适量
4. 葱适量
5. 大蒜适量
6. 酱油适量
7. 冰糖适量
8. 盐适量
9. 水适量

步骤：
1. 排骨先用开水焯一下，捞出备用。
2. 锅中加入适量的油，放入排骨煎至两面金黄。
3. 加入切成块状的生姜、葱和大蒜爆炒出香味。
4. 加入适量的料酒炒一下，使酒精挥发。
5. 加入适量的酱油、冰糖和盐，炒匀。
6. 加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮1个小时。
7. 炖煮过程中可以不时撇去浮沫。
8. 最后调味即可。

做法二：

材料：
1. 排骨500克
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 葱适量
5. 干辣椒适量
6. 八角适量
7. 酱油适量
8. 冰糖适量
9. 盐适量
10. 水适量

步骤：
1. 排骨先用开水焯一下，捞出备用。
2. 锅中加入适量的油，放入排骨煎至两面金黄。
3. 加入切成块状的姜片、葱段、干辣椒和八角爆炒出香味。
4. 加入适量的料酒炒一下，使酒精挥发。
5. 加入适量的酱油和冰糖，炒匀。
6. 加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮1个小时。
7. 炖煮过程中可以不时撇去浮沫。
8. 最后根据个人口味加盐调味即可。

做法三：

材料：
1. 排骨500克
2. 老抽适量
3. 生姜适量
4. 料酒适量
5. 大蒜适量
6. 冰糖适量
7. 盐适量
8. 水适量

步骤：
1. 排骨先用开水焯一下，捞出备用。
2. 锅中加入适量的油，放入排骨煎至两面金黄。
3. 加入切片的生姜、料酒和大蒜炒一下，使香味扩散。
4. 加入适量的老抽和冰糖，炒匀。
5. 加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮1个小时。
6. 炖煮过程中可以不时撇去浮沫。
7. 最后根据个人口味加盐调味即可。

希望以上做法可以帮到你，祝你做出美味的红烧排骨汤！