烧肠汤的做法大全
烧肠汤是一道经典的汤品,可以用来增进食欲,帮助消化。下面是烧肠汤的两种做法供参考:
做法一:
材料:
1. 猪肠:适量
2. 生姜:适量
3. 料酒:适量
4. 盐:适量
5. 葱:适量
6. 鸡精:适量
7. 米醋:适量
步骤:
1. 清洗猪肠,用水冲洗干净,然后放入开水中焯水烫煮5分钟,捞出后切成段备用。
2. 锅中放入适量的清水,煮开后放入猪肠段焯水,去腥味。
3. 煮沸后捞出猪肠,备用。
4. 另起一锅,锅中加适量的清水,放入切好的生姜片、葱段和适量的料酒,煮沸。
5. 将焯水好的猪肠放入锅中,继续煮沸。
6. 调入适量的盐和鸡精,翻煮片刻后关火。
7. 最后加入适量的米醋调味,即可盛出享用。
做法二:
材料:
1. 猪肠:适量
2. 薏仁:适量
3. 黄豆:适量
4. 红枣:适量
5. 枸杞:适量
6. 盐:适量
7. 料酒:适量
步骤:
1. 清洗猪肠,切成段备用。
2. 锅中放入适量的清水,将猪肠段焯水烫煮5分钟,捞出后备用。
3. 另起一锅,锅中放入适量的清水,加入薏仁、黄豆、红枣和枸杞一起煮沸。
4. 加入焯水好的猪肠段,继续煮沸。
5. 加入适量的盐和料酒调味,翻煮片刻后关火。
6. 最后盛出,即可享用。
以上是两种常见的烧肠汤的做法,希望对你有帮助。在制作过程中可以根据个人口味进行调整。
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