又好吃又简单的饭菜
标题:酱香鸡腿肉
功效:
鸡肉富含优质蛋白质,能够提供身体所需的人体必需氨基酸,同时具有增强免疫力、促进肌肉生长和修复的功效。这道酱香鸡腿肉不仅美味可口,而且简单易做,适合日常家庭饭菜。
材料:
- 鸡腿肉:2块
- 酱油:3汤匙
- 生抽:2汤匙
- 料酒:1汤匙
- 白糖:1汤匙
- 蒜蓉:2瓣
- 姜末:1小块
- 葱:适量
- 盐:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 食用油:适量
做法步骤:
1. 将鸡腿肉冲洗干净,用纸巾擦干水分,然后在鸡腿肉两面划几刀,加入酱油、生抽、料酒和白糖进行腌制,腌制时间最好为30分钟,让鸡肉更入味。
2. 热锅冷油,将姜末和蒜蓉放入锅中炒香。
3. 将腌制好的鸡腿肉放入锅中,煎至两面金黄色。
4. 加入适量的水,加盐调味,盖上锅盖用小火炖煮15分钟。
5. 煮至汤汁收浓时,撒上一些黑胡椒粉,再煮1分钟即可。
6. 装盘前撒上葱花点缀,即可享用美味的酱香鸡腿肉啦!
注意事项:
1. 在腌制鸡腿肉时,可以根据个人口味调整酱油的份量,如果喜欢较咸的口味可以多加一些酱油。
2. 煎鸡腿肉时要用中小火,这样可以让鸡肉均匀受热,外酥里嫩。
3. 炖煮鸡腿肉时的火候需要掌握好,切勿煮太久,避免过度烹调导致鸡肉过干。
4. 可以根据个人口味加入一些喜爱的配料,如香菇、蔬菜等,增加口感和营养。
酱香鸡腿肉的制作简单,时间不长,适合忙碌的工作日快速为家人做一份美味的晚餐。享受鲜美的鸡肉同时,也能够获得均衡营养的保障。
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