冬瓜汆丸子汤的做法
冬瓜汆丸子汤是一道简单清爽的汤品,下面是其制作方法:
所需材料:
- 冬瓜:适量
- 肉丸子:适量
- 葱姜蒜:适量
- 鸡精或盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 色拉油:适量
步骤:
1. 准备材料:将冬瓜洗净去皮切块,葱姜蒜切末备用。
2. 将肉丸子放入开水中焯水,待丸子浮起后捞出备用。
3. 锅中倒入适量的色拉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入冬瓜块翻炒均匀,然后倒入足够的清水,大火煮沸。
5. 煮沸后将焯水后的肉丸子放入汤中,继续煮约5分钟。
6. 加入适量鸡精或盐,胡椒粉调味,煮开后即可关火。
7. 盛出汤汁即可食用。
温馨提示:
- 在进行第4步的时候,可以加入少许盐和鸡精来调味,增加汤的口感。
- 如果喜欢口感较鲜美,可以在煮汤的过程中加入鸡骨、猪骨等熬煮,增加汤的鲜味。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料进行调整。
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