汆汤丸子的做法大全
汆汤丸子是一道传统的中国家常菜,主要原料为肉末和面粉,口感鲜嫩。下面是汆汤丸子的做法大全:
材料:
1. 细砂糖 10克
2. 面粉 150克
3. 鸡蛋 1个
4. 盐 适量
5. 水 适量
6. 鸡蛋 2个
7. 生抽 适量
8. 鲜香菇 适量
9. 洋葱 适量
10. 泡发百叶结 适量
11. 香菇 适量
12. 香油 适量
步骤:
1.准备好所有的材料并清洗干净。
2.将细砂糖、面粉、鸡蛋和适量的盐放入一个大碗中,搅拌均匀。
3.逐渐加入适量的水,搅拌均匀,直至面糊变得粘稠。
4.将面糊搅拌均匀后,放置一边静置10分钟。
5.将鲜香菇、洋葱和泡发百叶结切成细丝备用。
6.将香菇搅拌成香菇泥备用。
7.用一把勺子将面糊舀出来,在手心中滚圆成丸子的形状。
8.将丸子放入开水中煮熟。
9.取出丸子,放入碗中备用。
10.在另一个锅中加入适量的水,煮沸。
11.将鸡蛋打入碗中,打匀,加入生抽和盐,搅拌均匀成蛋液。
12.将蛋液倒入煮沸的水中,搅拌均匀后形成蛋花。
13.将煮熟的丸子倒入碗中。
14.将香菇泥、洋葱丝、鲜香菇丝和泡发百叶结放入碗中。
15.加入适量的盐和香油,搅拌均匀。
16.将煮沸的水倒入碗中,直到丸子都被浸泡在水中。
17.搅拌均匀后,即可享用汆汤丸子了。
以上是一道汆汤丸子的做法大全,希望对你有帮助!
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