汆丸子汤的做法
汆丸子汤是一道常见的家常美食,其做法如下:
材料:
1. 丸子:肉末、虾仁、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、淀粉适量
2. 清汤或高汤:适量
3. 青菜或其他蔬菜:适量
4. 调料:盐、鸡精(可根据个人口味添加)
步骤:
1. 将肉末和虾仁分别剁碎成泥状。
2. 在肉末和虾泥中分别加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、淀粉,并搅拌均匀。
3. 将丸子泥搅拌均匀后,用手揉搓成大小均匀的丸子。
4. 锅中加水烧开,放入丸子,用中小火煮熟。
5. 煮好的丸子捞出备用。
6. 清汤(或高汤)煮开后,放入青菜(可根据个人喜好选择),加入适量的盐和鸡精调味。
7. 将丸子放入汤中煮一会儿,待丸子热透即可。
温馨提示:
1. 丸子的大小可以根据个人口味和喜好来调整。
2. 可以根据自己喜欢的口味在丸子中加入适量的调料和香辛料。
3. 汤底可以根据个人口味和喜好选择清汤或高汤。
4. 如果希望丸子更加色香味俱佳,可以在丸子泥中加入适量的鸡蛋和葱姜蒜水,搅拌均匀后再制作丸子。
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