冬瓜汤丸子的做法
冬瓜汤丸子的做法:
材料:
- 500克冬瓜
- 300克猪肉馅
- 2颗鸡蛋
- 适量葱姜末
- 适量盐和胡椒粉
- 适量生粉
步骤:
1. 首先将冬瓜削皮切块,然后用擦网将冬瓜擦成泥状。
2. 在猪肉馅中加入适量的葱姜末、盐和胡椒粉,并搅拌均匀。
3. 将冬瓜泥和蛋液倒入猪肉馅中,搅拌均匀,然后逐渐加入生粉搅拌至肉馅变得稍微粘稠。
4. 在一个大碗中准备一些清水,然后用勺子将肉馅舀成合适大小的球状,然后放入碗中的水中,重复此步骤,直到将所有肉馅用完。
5. 将水煮开,然后将丸子放入水中,煮10分钟左右,直到丸子熟透。
6. 用漏网将丸子捞出,沥干水分。
7. 最后可以将丸子放入鸡汤或者高汤中煮一下,增加口感和香味。
冬瓜汤丸子就做好了,可以作为汤菜或配饭食用。
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