冬瓜汤的做法大全家常菜
冬瓜汤是一道清淡可口的家常菜,下面是冬瓜汤的几种做法:
1. 清炖冬瓜汤:
材料:冬瓜、瘦肉、姜片、清水、盐、葱花。
做法:将冬瓜去皮、切块;瘦肉切片,用开水焯水去腥。然后将冬瓜、瘦肉、姜片放入锅中,加入适量的清水,大火烧开,撇去浮沫后改小火炖煮30分钟至冬瓜熟软。最后加入适量的盐调味,撒上葱花即可。
2. 酸辣冬瓜汤:
材料:冬瓜、瘦肉、豆瓣酱、辣椒粉、醋、盐、葱花。
做法:将冬瓜去皮、切块;瘦肉切片,用开水焯水去腥。然后将冬瓜、瘦肉放入锅中,加入适量的清水,大火烧开,撇去浮沫后改小火炖煮30分钟至冬瓜熟软。然后加入适量的豆瓣酱、辣椒粉、盐,煮沸片刻即可。最后加入适量的醋和葱花,调味即可。
3. 菇汤冬瓜汤:
材料:冬瓜、香菇、瘦肉、清水、盐。
做法:将冬瓜去皮、切块;香菇泡软,切片;瘦肉切片,用开水焯水去腥。然后将冬瓜、香菇、瘦肉放入锅中,加入适量的清水,大火烧开,撇去浮沫后改小火炖煮30分钟至冬瓜熟软。最后加入适量的盐调味即可。
以上是几款常见的冬瓜汤做法,你可以根据个人口味和喜好调整配料和调味,希望对你有帮助!
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