南瓜汤的做法大全家常
家常南瓜汤的做法有很多种,下面是其中一种简单易学的做法:
材料:
- 南瓜:500克
- 牛奶:250毫升
- 鸡汤或蔬菜汤:500毫升
- 洋葱:1个
- 大蒜:2瓣
- 橄榄油:适量
- 盐和胡椒粉:适量
- 香菜或葱花:适量(用作装饰)
步骤:
1. 将南瓜去皮和籽,切成小块备用。
2. 洋葱和大蒜剁碎。
3. 取一个大锅,在中火上加热一些橄榄油,然后加入洋葱和大蒜,炒至变软。
4. 加入切好的南瓜块,继续翻炒2-3分钟。
5. 倒入鸡汤或蔬菜汤,将火调低,煮沸后转小火煮20-25分钟,或直至南瓜变得软烂。
6. 关火后,使用搅拌器将南瓜和汤混合搅打至顺滑。
7. 将搅打好的汤重新倒入锅中,加入牛奶,搅拌均匀。
8. 继续加热汤,使之热透,但不要煮沸。
9. 加入盐和胡椒粉调味,根据个人口味进行调整。
10. 将南瓜汤倒入碗中,并可以撒上香菜或葱花作为装饰。
11. 可以当作主食或搭配其他菜肴一起享用。
注意事项:
- 如果你喜欢更浓稠的口感,可以少加一些汤或者增加南瓜的量。
- 如果南瓜非常甜,你还可以选择添加一些柠檬汁以增加酸度。
- 如果你喜欢南瓜的味道更浓郁,可以在烤箱中先烤至软烂后再制作成汤。
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